POURQUOI CE MÉTIER ?
Pourquoi un site, un blog, et des réseaux sociaux ?
Pour le plaisir de partager ma passion pour le vin, mon métier, et les rencontres exceptionnelles qui jalonnent cet univers fascinant.
Un espace d’échange et de découverte, ouvert à tous.
Ancienne restauratrice passionnée par le vin, je souhaite rendre le vin accessible à tous.
J'ai alors choisi de me faire former dans les meilleurs écoles.
- Diplôme de l'Université du Vin de Suze-la-Rousse
C'est une Formation spécialisée qui m'a permis de maîtriser l'art de la dégustation, c'est l'éxpertise en analyse sensorielle, la connaissance des cépages et des terroirs , des vignobles , des vinifications et de la gestion de cave.
Mon mémoire de fin d’étude était axé sur la dégustation analytique, en visant à rendre l’apprentissage de cette technique accessible aux particuliers en apportant simplicité et convivialité .
- HACCP
(Hazard Analysis Critical Control Point) Certifiée pour assurer la sécurité alimentaire dans tous les processus de préparation et de service.
- SST
(Sauveteur Secouriste du Travail) Compétente en premiers secours et prévention des risques professionnels.
- Sensibilisation à l'accueil des personnes handicapées
Formée pour offrir un environnement inclusif et adapté à tous.
- Titre professionnel de formateur
pour adultes (TP FPA) Formation Formateur
Cette formation permet de développer des compétences fondamentales sur les méthodes pédagogiques, d'encadrement et s’approprier le métier de formateur et ses principaux outils pour améliorer sa posture d’animateur.
- Certificat Franck Thomas Formation en Dégustation Intuitive et Géo-Sensorielle
Formation d'excellence qui affine l'approche sensorielle et intuitive de la dégustation, combinant géologie, climat et terroir pour une compréhension approfondie du vin.
Depuis plus de 10 ans, je me consacre exclusivement au développement des compétences professionnelles dans les métiers de bouche, et au contact de tous les acteurs de la filière vin, avec passion j'aide les individus et les équipes à atteindre l'excellence dans leur domaine.
France entière j'interviens dans les restaurants, je suis conseillère en formation pour plusieurs organismes de formations,et c'est en tant que formatrice spécialisée principalement dans la sommellerie que j’accompagne les gérants et les équipes en salle pour améliorer leurs connaissances , leurs compétences, optimiser leur service et sublimer l’expérience client.
Mes interventions incluent :
• Formation des équipes en salle : Savoir vendre conseiller un vin, donner envie, utiliser des techniques de ventes additionnels, améliorer le service, gérer les conflits et les clients.
• Accompagnement des gérants : gestion de l’équipe, organisation du service, amélioration de l’offre et des process.
• Expertise en œnologie : formation sur les vins et les accords mets et vins pour enrichir vos cartes et renforcer vos ventes.
• Ateliers personnalisés avec un livret personnalisé sur votre carte des vins , adaptés à vos besoins spécifiques et aux particularités de votre établissement.
Objectif : améliorer la satisfaction client, augmenter le chiffre d’affaires et renforcer l’efficacité de leurs équipes.
Une expertise au Service de Tous
Forte de multiples expériences dans l’univers du vin, j’ai exploré de nombreuses facettes de ce domaine passionnant : de la vente en circuit traditionnel à la gestion d’une cave, en passant par l’animation de dégustations et le conseil en produits œnologiques. J’ai accompagné maîtres de chai, travaillé en œnotourisme, et même collaboré avec traiteurs pour sublimer leurs événements. Cette richesse de parcours me permet aujourd’hui de partager une vision complète et accessible du vin, adaptée à tous les profils.
Depuis 3 ans, j'ai également le plaisir d'être facilitatrice pour l'école Franck Thomas Formation à Châteauneuf-du-Pape et à Montpellier.
- CERTIFICATION SOMMELIER CAVISTE AMBASSADEUR EN GASTRONOMIE
Cette expérience me permet de partager mon savoir-faire et d'accompagner les passionnés du vin et de la gastronomie dans leur parcours de formation.