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DEVENIR EXPERT COURS D'ŒNOLOGIE 

COMMENT DEVENIR UN DÉGUSTATEUR CONFIRMÉ ?

1ère Étape : Maîtriser la Dégustation Analytique

• Apprenez les fondamentaux de la dégustation : vue, nez, bouche.

• Découvrez les bases de la viticulture et de l’œnologie pour comprendre d’où viennent les arômes, les saveurs, et les textures du vin.

• Développez votre capacité à analyser un vin et à évaluer ses qualités organoleptiques.

2ème Étape : La Dégustation Géo-Poly-Sensorielle

• Complétez votre approche analytique en explorant une méthode immersive.

• Apprenez à connecter vos perceptions sensorielles (vue, odorat, toucher, goût) à l’environnement géographique et culturel du vin.

• Ouvrez vos ressentis pour une compréhension intuitive et émotionnelle du vin.

3ème Étape : Découvrir la Viticulture et l’Œnologie

• Explorez les pratiques viticoles et œnologiques pour analyser les choix techniques des vignerons et œnologues.

• Comprenez comment le terroir, les cépages, et les étapes de vinification influencent le profil d’un vin.

4ème Étape : Les Accords Mets et Vins

• Apprenez les règles fondamentales pour marier harmonieusement vins et mets.

• Optimisez le service, la conservation, et la mise en valeur du vin pour sublimer chaque dégustation.

5ème Étape : Connaissances des Régions Viticoles

• Explorez les grandes régions viticoles, en France et dans le monde, pour comprendre leurs spécificités.

• Découvrez les cépages emblématiques, les appellations, et leurs particularités.

• Apprenez les techniques de vinification propres à chaque région et leur influence sur le style des vins.

Cette étape vous permet de situer chaque vin dans son contexte géographique et culturel, enrichissant ainsi votre compréhension et votre appréciation.

Une progression complète et enrichissante pour maîtriser l’art de la dégustation et comprendre le vin dans toutes ses dimensions.

POURQUOI VOUS LANCER AVEC MOI?

Parce que je n’oublie jamais que le vin est un être vivant, subjectif et porteur de symboles puissants.

Il incarne le partage, l’émotion et la convivialité, fédérant les gens autour du bonheur et de l’instant présent.

Mon approche allie pédagogie, dynamisme, convivialité et professionnalisme, pour vous offrir une expérience unique qui célèbre cette magie du vin.

Je mets un point d’honneur à rendre chaque expérience unique et enrichissante, quel que soit votre niveau.

Ce qui est Compris

• Les verres nécessaires pour la dégustation.

• Une sélection de vins adaptés au thème de l’atelier.

• Un accompagnement personnalisé et des échanges enrichissants.

• La découverte des techniques de dégustation et des secrets des terroirs.

Tout est prévu pour que vous profitiez pleinement de ce moment unique !

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